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                杭城多家餐飲門店假期營收創近年新高_西葫蘆怎麽【做好吃


                今年五一⌒ 期間,杭州餐飲市場異常火爆,從景■區到商圈,各個餐飲▽品類全面開花,多而你们家餐廳門店創造近年來當日營業額新高。不少業內人士表示〗,這個假期,杭州餐飲市場迎來了明顯的反彈性消費。

                據杭州飲食服務集團有限公司最新數據,4月30日至5月4日,其旗下多家老字號餐廳營業額同△比2020年翻番,較2019年增長19.31%。杭州酒家、天香樓較2019年分別增長36.75%和50.16%。杭州酒家南方大包五◎天共計售出近5萬只。“江南面王”奎元館日均胡同很浅客流2000人次,片兒川、蝦爆鱔面等招】牌面條售出了3200碗。

                5月3日10時40分,杭州酒家延安路開∩啟午餐第一輪,不到10分鐘,一到三樓99張桌子就被全部坐滿,“從2日開始,客流◥量一下爆發了,午餐、晚餐取號的時間,外面排隊的人把整幢樓都圍█起來了。”行政總廚方卓子對猛增的客流量表示十分驚≡嘆.

                在此次加長版五一“小長假”中,景區杭幫菜品∮牌餐廳增長顯著。杭州酒家延安路店和知味觀〇總店一樓點心餐廳、二樓中●餐廳、鹵味外賣窗口均創近3年╳來單日最高營業額。

                與此同時,外婆家、新白ξ鹿等幾家特色杭幫菜餐廳也表現不俗。新白鹿西湖銀泰店、湖♀濱銀泰店、龍遊路店前3天營收超★過2020年同期,比2019年同期上『漲20%。而毗鄰地標建築的新白鹿西湖文化廣場店則突破歷↘史營業額,創出新高。

                嘉裏中心、湖濱in77、大悅城、國大城市廣場等熱門商業綜合體的餐飲也㊣是人氣爆棚,多家品牌餐》飲當日翻臺達到6次以上。

                另外,星級酒店餐飲在這個假期也表現不俗。黃龍飯店餐飲總監泮泮表示←,酒店今年假期的營收均高於2019年和2020年,自助餐、中餐和婚宴消費均增長明⊙顯。杭州西子湖四季酒店、西溪悅榕莊、城中香格裏拉酒店餐〒飲消費均已超過前兩年。

                值得註意是,不少居住區附近的☆餐飲門店營收較2020年有所下滑。業內人士表示,去年假〓期是本地市民的狂歡,今年假期旅遊業進一步開放,本地市民的外出旅遊勢必影響↘居住區餐飲消費。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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